Kisir w wersji tureckiej

Trzeci dzień w Turcji a wciąż nie mam zdjęć. Mam nadzieję że już niedługo się to zmieni. \w planach mam 2 bazary i kilka wypraw w ciekawe miejsca. A na dobry poczatek nasze wczorajsze śniadanie czyli kisir w wersji Tureckiej. Kiedyś już robiłam tą potrawę, jednak przepis brałam bardziej z pamieci. Tym razem wersja jak najbardziej oryginalna, pełna aromatów i smaku.

 

Składniki:

* kasza kuskus (częściej używa się kaszy bulgur, jednak mi lepiej smakuje kuskus)

* 1 cebula

* 1 papryka

* 1 duży pomidor

* 2 ogórki

* pęczek pietruszki

* pęczek szczypiorku

* pęczek koperku

* sok z połowy cytryny

* 1 łyżka koncentratu pomidorowego

* oliwa 

* sól do smaku

Cebulkę drobno kroimy i przesmażamy na oliwie aż zmięknie. Dodajemy do niej koncentrat i dokładnie mieszamy. Kaszę kuskus przygotowujemy wg przepisu dodając o 1/3 mniej wody niz w przepisie. Paprykę, pomidory i ogórki kroimy w drobną kosteczkę, Pietruszkę, szczypiorek oraz koperek drobno siekamy, Wszystie warzywa, łącznie z zieleniną dodajemy do kaszy, skrapiamy sokiem z cytryny, solimy i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na minimum godzinę.