Baghrir - Marokańskie Placki

Pomysł na to danie podsunęły mi Babeczki, dla których kuchnia arabska nie ma tajemnic. A że mój Mały Mistrz Kuchni uwielbia placki postanowiłam wypróbować przepis. Placki okazały się strzałem w dziesiątkę. Bardzo fajnie się je smaży, są lekkie a za razem bardzo wyrośnięte. Również dla kobiet na takiej diecie jak moja są idealne.
Przepis znalazłam TUTAJ, do przygotowania jednak użyłam miksera.

Składniki:
* 300 g semoliny (ja użyłam drobnej kaszy manny)
* 200 g mąki pszennej
* 1/2 łyżeczki soli
* 1 łyżka cukru
* 1 łyżka drożdży instant
* 1 jajko
* gorąca woda

Semolinę, mąkę, sól i cukier wsypujemy do miski i mieszamy. Dodajemy drożdże i jajko. Wlewamy około szklankę gorącej wody i dokładnie mieszamy. Stopniowo wlewamy kolejną szklankę wody mieszając już za pomocą miksera. Konsystencja ciasta ma wyjść dość rzadka, przypominająca ciasto na naleśniki.
Wymieszane ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na około 1,5 godz.
Rozgrzewamy patelnię bez dodawania tłuszczu. Wlewamy porcję ciasta na bardzo gorącą patelnię. Na placku pojawią się bąbelki. Gdy ciasto stężeje a spód się lekko zarumieni placek jest gotowy. Smażymy tylko z jednej strony.
Po zdjęciu z patelni smarujemy masłem i polewamy miodem, tak zjedli moi domownicy.
Ja pominęłam masło a zamiast miodem posmarowałam dżemem figowym.

Przepis bierze udział w akcji: