Bułeczki z jabłkami

Dawno nie jadłam takich smacznych bułek. Ciasto drożdżowe na nie to strzał w dziesiątkę. Znalazłam je na stronie Moje Wypieki, w oryginale jako jagodzianki ale z jabłkami sprawdziły się świetnie.
Bułeczki idealnie nadają się do kawy, jako przekąska na długiej przerwie lub jako drugie śniadanie w pracy (czyli ploteczki przy kawie:) ). Już planuję wykorzystać ten przepis do zrobienia wytrawnych bułeczek z pieczarkami. Prawdopodobnie a raczej na pewno powstaną też inne wersje z owocami.

Składniki:
* 500 g mąki pszennej
* 15 g świeżych drożdży
* szczypta soli
* szklanka mleka
* 1 jajko
* 1/4 szklanki oleju
* 1/2 szklanki cukru
* opakowanie cukry waniliowego
* 6 jabłek (bo część zjadł mi MMK)
* 1/2 łyżeczki cynamonu
* 1 łyżeczka brązowego cukru

Mąkę przesiać do miski, dodać sól, pokruszyć drożdże, dodać jajko, olej, cukry i ciepłe mleko. Wymieszać i zagnieść ciasto. Pozostawić je do wyrośnięcia na około 1,5 godz.
W tym czasie obrać jabłka, usunąć gniazda i pokroić na drobne kawałki. Możne polać sokiem z cytryny żeby nie ciemniały. Dodać do nich  cukier i cynamon i dobrze wymieszać. Jeśli lubimy możemy dodać też rodzynki.
Gdy ciasto wyrośnie krótko je wyrabiamy dzielimy na 16 części. Najlepiej zważyć całe ciasto , wagę podzielić na 16 a wynikiem będzie waga każdej porcji. Robimy z nich kule i pozostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut. Z każdej kuli robimy placek, nakładamy łyżkę lub dwie farszu z jabłek i sklejamy jak pieroga. Następnie rolujemy bułeczkę nadając jej kształt. Umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia na 45 minut.
Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 15 minut. Wystudzić na kratce.