Sernik waniliowy

Przepis na pyszny aromatyczny sernik znalazłam na stronie Moje Wypieki. Nie będę mówić, że jeśli nie wiem co słodkiego upiec to przeglądam tą stronę. Nie będę też wspominać że wszystkie znalezione tam przepisy są pyszne i zawsze wychodzą. Nie będę o tym wspominać bo zapewne wszystko to już wiecie. Powiem tylko tyle że sernik ten robiłam już kilka razy i za każdym razem stwierdzałam że warto :)

Składniki na spód:
* 225g ciastek zbożowych
* 75 g masła

Ciastka należny dokładnie pokruszyć. Roztopione masło dokładnie mieszamy z okruszkami. Wykładamy dno tortownicy 23 cm papierem do pieczenia i posypujemy masą ciasteczkową. Dokładnie ją dociskamy i wkładamy do lodówki.

Składniki na masę serową:
* 500 g sera na sernik (trzykrotnie mielony, najlepiej naturalny bez dodatków)
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 1 opakowanie cukru waniliowego
* 3 jajka
* 120 g cukru pudru
* 225 g śmietanki kremówki

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy, nie ubijamy zbyt długo żeby nie "napuszyć" sernika. Wlewamy na schłodzony spód.
Pieczemy 45 minut w 180 stopniach. Po ostudzeniu schładzamy w lodówce minimum 3 godziny.

Składniki na polewę:
* 100 g gorzkiej czekolady
* 60 g masła

Czekoladę i masło roztopić i dokładnie wymieszać. Gdy lekko ostygnie polać na sernik.