Placki ziemniaczane z mięsem

Klasyk, ale uwielbiany przez mojego męża. Jest to jedno z niewielu dań obiadowych, które potrafi samodzielnie przygotować od początku do końca.

Składniki:
* 1,5 kg ziemniaków
* 150 g mięsa mielonego
* 1 jajo
* 2 łyżki mąki
* sól, pieprz
* natka pietruszki
* olej do smażenia

Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, dodać mąkę, jajko i mięso. Dokładnie wymieszać, przyprawić solą, pieprzem, dodać drobno posiekana pietruszkę. Jeszcze raz dokładnie wymieszać i smażyć na mocno rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.