Pogača

Jest to przepis na pyszne tureckie ciasteczka z serem. Robi się je rewelacyjnie szybko i rewelacyjnie szybko zjada. Idealne są na przekąskę czy drugie śniadanie.

Składniki:
* 0,5 kostki margaryny
* 0,5 szklanki oleju
* 2 jaja
* 1 nieduże opakowanie jogurtu naturalnego
* 5 szklanek mąki
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* łyżeczka soli
* 200 g białego sera
* pół pęczka pietruszki

Margarynę posiekać (ja ją tarkuję na tarce jarzynowej, jest wtedy bardziej puszysta), dodać olej, jogurt, 1 jajko i białko z drugiego jajka. Wymieszać wszystko, stopniowo dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dobrze wyrobić ciasto. Podzielić je na 30 części.
Ser biały wymieszać z drobno posiekana pietruszką, doprawić solą i pieprzem, można dodać odrobinę słodkiej papryki w proszku.
Każdą część ciasta rozwałkować na niewielki placek, nałożyć do środka nadzienie serowe i szczelnie zakleić. Układać na blaszce wyłożonej pergaminem. Każde ciastko przed włożeniem do piekarnika posmarować pozostawionym żółtkiem.
Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 40 minut.