Proste muffinki jakich wiele

Muffinki są to jedne z ulubionych słodyczy Małego Mistrza Kuchni. A musicie wiedzieć że nie łatwo mu dogodzić. Jak przystało na indywidualistę jest niepowtarzalnym i wyjątkowym chłopcem. Bo ile znacie dzieci, które nie jadają czekolady, tortów, ciast, kremów, budyni, kisieli, serników, rurek z kremem, kakaa, dżemów, pączków z nadzieniem... i mogłabym wymieniać tak do rana. Jednym słowem wymyślenie czegoś słodkiego na ten niewielki apetyt jest bardzo trudne. Czasami mi się to jednak udaje.
Tak było z tymi muffinami. Przepis powstał z potrzeby zajęcia czymś małych rączek (wykonanie MMK), po przeanalizowaniu zawartości kuchennych szafek i lodówki i po wyraźnych instrukcjach MMK. Powstały cytując młodego kuchcika "Babeczki bez niczego tylko z cukrem".

Składniki:
* 250 g mąki
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 100 g cukru
* 1/2 łyżeczki imbiru
* 140 ml gęstej śmietany
* 250 ml oleju
* 1 łyżka miodu
* 2 jajka
* brązowy cukier do posypania babeczek

W jednej misce mieszamy suche składniki czyli mąkę, cukier, proszek do pieczenia, imbir. W drugiej misce mieszamy płynne składniki takie jak: śmietana, olej, jajka i miód. łączymy zawartość obu misek. Uzyskane ciasto rozkładamy do 12 foremek. Posypujemy każda z nich brązowym cukrem. Pieczemy 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Proste, prawda?