Cycki Murzynki

Ciasta lubię jeść niestety nie zawsze mogę. Ale cóż z tego jak samo przygotowanie dostarcza mi dużo radości. Jeśli jest są chętni i moje ciasta im smakują to dlaczego nie? Może i ty się skusisz?
Muszę jeszcze popracować nad jakością zdjęć to i patrząc będzie można się najeść.
Przepis znalazłam na moim TYM blogu, z którego próbowałam już kilka ciast i wszystkie są rewelacyjne.
Ja zmodyfikowałam przepis i biszkopt zrobiłam bez maku.

Składniki na biszkopt:
* 1 szklanka mąki
* 1 szklanka cukru
* 4 jajka
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem:
* 1 opakowanie budyniu waniliowego
* 1 szklanka mleka
* 0,5 szklanki soku ananasowego
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 200 g miękkiego masła
* 3/4 szklanki cukru

Składniki na polewę:
* 100 g masła
* 3 łyżki gorącej wody
* 3 łyżki cukru pudru
* 3 łyżki kakao

Dodatkowo:
* biszkopty
* rodzynki
* słodka kawa z mlekiem

Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo, bardzo powoli dodajemy cukier oraz po 1 żółtku ciągle ubijając przy pomocy miksera. Partiami dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Gotową puszysta masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.
Ja piekłam w formie o wymiarach 32x28 cm. W oryginalnym przepisie blaszka ma wymiar 28x25 cm.
Upieczony biszkopt pozostawiamy do ostygnięcia.

Krem: 3/4 szklanki mleka gotujemy w garnuszku. Do pozostałej części mleka dodajemy sok ananasowy oraz mąkę ziemniaczaną i budyń. Dokładnie mieszamy. Powstałą mieszankę powoli wlewamy do gotującego się mleka ciągle ją mieszając. Studzimy.
W misce ucieramy masło z cukrem na puszystą masę. Dodajemy po łyżce ostudzony budyń ciągle miksując.

Polewa: W garnuszku na małym ogniu mieszamy wodę z cukrem do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy masło i mieszamy aż się rozpuści. Na koniec dodajemy kakao i mieszamy aż składniki się połączą i powstanie jednolita polewa.

Przygotowanie ciasta: Na biszkopt równo rozkładamy krem. Układamy na nim namoczone w kawie z mlekiem biszkopty. Na każde ciastko układamy rodzynkę. Całość polewamy polewą. Ja zrobiłam dwie porcje polewy aby ciasto dokładnie pokryło się polewą.