poniedziałek, 15 października 2012

Kotleciki ziemniaczane

Dziś mam propozycję lubianą przez dzieci. Sama lubiłam jeść takie plackowe kotlety z sosem pomidorowym lub sosem pieczarkowym. Dlatego właśnie chciałam zrobić je dla Małego Mistrza Kuchni, który w ostatnim czasie stał się małym niejadkiem. Kotleciki okazały się ciekawą odmianą dla tradycyjnych placków ziemniaczanych.
Dodatkowo warto dodać że jest to idealny sposób na wykorzystanie gotowanych ziemniaków z obiadu. Przepis znalazłam TUTAJ.



Składniki:
* 1 kg ziemniaków
* 3 łyżki bułki tartej + 3 łyżki bułki tartej do panierki
* 2 jajka
* 1 jajko ugotowane na twardo
* 3 łyżki mąki
* sól i pieprz

Ziemniaki obrać u ugotować (lub wykorzystać te, które pozostały po obiedzie). Ostudzone zetrzeć na tarce lub przecisnąć przez praskę. Dodać do nich mąkę, jajka surowe oraz starte na tarce jajko ugotowane na twardo. Wymieszać na gładką masę. Dodać bułkę tartą, doprawić do smaku sola i pieprzem. Można również dodać pęczek siekanej natki pietruszki i starannie wymieszać. Z uzyskanej masy formujemy kotlety, obtaczamy je pozostałą bułką tartą i smażymy z obu stron na rozgrzanym tłuszczu aż się zarumienią.


8 komentarzy:

  1. uwielbiam takie kotleciki,robię z różnymi nadzieniami,np z pieczarkami lub żółtym serem.

    OdpowiedzUsuń
  2. lubię te klasyczne "resztkowe" obiady

    OdpowiedzUsuń
  3. Tego właśnie szukałam, zrobię je dzisiaj!:)

    OdpowiedzUsuń
  4. glupie pytanie mam, dlaczego dodaje sie jajko ugotowane na twardo?:) uwielbiam te kotlety i dzis zrobilam wg Twojego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gotowane jajko dodaje się dla smaku. Surowe jajka skleją i pozwolą skleić ziemniaki na kotlety i utrzymać ich kształt.

      Usuń
  5. A ja mam problem... Juz trzeci raz je robilam i zawsze wychodzi mi taka gesta, ciagnaca sie papka, ze trudno mi nawet z niej uformowac ksztalt kotletow... Dodawalam wiecej maki i nic... Zawsze tak samo...

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...