Solanki - pyszne rogale

Po raz pierwszy rogaliki zobaczyłam na zdjęciu Justyny autorki bloga Mama i Pomocnicy . Od razu zachwyciły mnie swoim kształtem i prostotą. Nie czekając długo zabrałam się do roboty.

Przepis z którego korzystałam znajduje się TUTAJ. Ja go uprościłam. 

Składniki:

* 500 g mąki pszennej

* 1 jajko

* 15 g świeżych drożdży

* pół szklanki ciepłego mleka

* pół szklanki ciepłej wody

* 1 płaska łyżeczka soli

* 1 płaska łyżeczka cukru

* sezam i czarnuszka do dekoracji

Do miski wsypujemy mąkę, robimy w niej dołek, kruszymy do niego drożdże, posypujemy je cukrem. Wlewamy ciepłe mleko, jako oraz sól i zagniatamy elastyczne ciasto. Ciasto drożdżowe zawsze staram się długo zagniatać, aż ręka zacznie boleć :)

Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia, powinno podwoić swoją objętość. 

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części, z każdej z nich wałkujemy koło, które kroimy jak pizzę na 8 części. Każdy trójkąt zwijamy w trójkąt od najszerszej strony. Formujemy rogaliki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia około 30 minut. 

Na koniec smarujemy rogale rozbełtanym jajkiem i posypujemy sezamem i czarnuszką. Można użyć też kminku lub grubej soli.

Pieczemy przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.