Placki brokułowe z kaszą jaglaną na diecie

Trafiła mi się przygoda z dietą bezglutenową. Śmiało mogę nazwać to przygodą bo stosowałam ją przez tydzień i prawdopodobnie nie miała wpływu na stan zdrowia i samopoczucia Gwiazdy. Ja za to mogłam poczuć i poznać trud jaki wkładają osoby na tej diecie we własne posiłki. Dzięki ogromnemu wsparciu jaki otrzymałam od pewnej osoby mogłam poczuć się swobodnie i jeść to co lubię. Poznałam tez nowe, niezwykłe właściwości różnych produktów.
Daria, wiem że do mnie zaglądasz, dziękuję Ci.

Składniki:
* 1 brokuł
* 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
* 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
* sól, pieprz do smaku
* mąka kukurydziana do obtoczenia
* olej do smażenia

Brokuł wrzucamy na 3 minuty i do osolonej wrzącej wody. W misce mieszamy ugotowaną kaszę jaglaną z brokułem ostudzonym i rozdrobnionym. W małej miseczce mieszamy siemię lniane z 3 łyżkami wody, roztwór dodajemy do brokuła z kaszą. Doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy kotlety (masa wydaje się dosyć sypka ale da się formować w rękach).
Gotowe kotleciki obtaczamy w mące kukurydzianej i smażymy na rozgrzanym oleju.